|
 |
|
 |
|
 |
IQF-Vesanto
Järvikalan irtopakastus- ja logistiikkakeskus
Vesannolla on aloitettu 2008 kalojen irtopakastus uusinta tekniikkaa edustavassa irtopakastuslaitoksessa. Lisäksi on tehty investointeja kalasataman laitteistoon ja tekniikkaan, joilla varmistetaan pakastustyön tehokkuus ja tuotteiden korkea laatu. FIC Oy kilpailutti laitetoimitukset ja toimi käynnistysvaiheessa kalastajien, laitetoimittajien ja Vesannon kunnan käyttöönoton dokumentoijana, kouluttajana ja yhteyshenkilönä.
Vesannon irtopakastuslaitos tarjoaakin asiakkaille erinomaisen mahdollisuuden pakastuttaa järvikalatuotteita omille asiakkaille tai raaka-aineeksi omaan jatkojalostukseen. Pakastuslaitoksen kapasiteetti mahdollistaa suurenkin kalamäärän nopean pakastuksen ja suurten pakkasvarastojen läheisyys pakastettujen tuotteiden varastoinnin logistisesti keskeisellä paikalla. Käytännön pakastustoiminnasta sekä kala-aseman hallinnoinnista vastaa Vesannon Kala.
Yhteistyöverkosto
Vesannon Kala Osk.
Vesannon Kala vastaa käytännön pakastustoiminnasta ja laskuttaa asiakkaita pakastustyöstä sekä hoitaa kaiken pakastustoimintaan liittyvän työn: raaka-aineen vastaanotto, varastointi, pakastus, pakkaus ja siirto Toripihan pakkasvarastoon. Nämä toimet räätälöidään asiakkaan toiveiden mukaan.
Kalaraaka-aineen toimittajat
Raaka-aineen toimittajiksi soveltuvat kalastajat, joilla on asianmukaiset kalojen käsittelymahdollisuudet. Jos pakastetut tuotteet menevät asiakkaan omaan käyttöön tai jatkomarkkinointiin, vastaa asiakas itse pakastukseen toimitettavan raaka-aineen ja pakastetun materiaalin myyntilaadusta.
Sijainti
Irtopakastuslaitos sijaitsee Pohjois-Savossa Vesannon taajamassa sijaitsevan kala-aseman yhteydessä. Hallinnoijana toimii kalastajien omistama Vesannon Kala Osk. Vesannon Kalan toimesta on mahdollista myös esikäsitellä pakastettavaa tuotetta (fileointi, trimmaus, nahoitus, muikun/kuoreen perkaus, vakuumipakkaus).
Laitteisto
Spiraalipakastin Dantech Food Tech:ltä edustaa markkinoiden uusinta tekniikkaa:
- Kapasiteetti 400 - 500 kg/h (10-12cm muikku), isompi jopa 750 kg/h
- Tuotteen maksimikorkeus 75 mm
- Pakastettujen tuotteiden laatikointi asiakkaan toivomalla tavalla.
- Irtopakastamon naapurissa sijaitsevat Toripihan suuret pakkasvarastot tuotteiden välivarastointiin.
|
|
|
 |
|
|
| 02.01.2012 |
Cleantech ja elintarviketurvallisuutta Intian katkarapuviljelyyn
FIC Oy ja Kuopio Innovation Oy ovat valmistelleet kehittämishanketta, jossa sovelletaan suomalaista cleantech ja elintarvikekehityksen osaamista ja teknologiaa Intian katkaraputeollisuuden käyttöön. Samalla vahvistetaan yritys- ja tutkimusyhteistyötä Suom
Lue lisää... / More... |
| 13.09.2011 |
Etelä-Amerikan elintarvikemessut - Expoalimentaria, Lima, 28-30.9.2011
FIC goes Peru! FIC johtaa suomalaista yritysdelegaatiota Peruun...
Lue lisää... |
|
|
 |
 |
